タッカルビ(鶏もも肉炒め)で夏の暑さを吹き飛ばしますか。

[材料]
鶏もも肉
キャベツ
玉ねぎ
にんじん
ピーマン

(つけダレ用)
コチュジャン　大2
醤油　大2
みりん　大2
ごま油　大2
おろしニンニク 1〜2かけら
おろし生姜　1かけら
(もっと辛いのが好きな人は粉唐辛子をお好みで)

[つくり方]

1.鶏もも肉は食べやすい大きさに削ぎ切りして塩をふる。

2.タレの材料を混ぜる。
タレを大さじ3杯くらいもも肉にからめておく。
(30分くらいなじませる)

3.野菜も適当な大きさに切る。

4.もも肉はごま油を引いて熱した鍋でじっくり焼く。
野菜を追加して一緒に焼く。
(ホットプレートでもいい。)


最初は中火で、焼き目がついたらタレを全部入れて、
弱火で肉に火をとおす。

肉や野菜の水分がジワッと出てくるように焼くのが
ポイントです。

余った汁や具にご飯を入れて炒め、おこげが出来るように焼いて
最後まで美味しくいただきます。

暑い日が続いてますので、夏ばて予防に生ビールを飲みながら、何人かで鍋を囲んで食べるのがいいかも。^^

私は汗をかくだけかいて、後で水シャワーを浴びてしまいました。(笑)
冷たいけど気持ちよかったです。
(ビールは飲まなかったんです)

ランキングにご協力ください(*^-^*)

アンニョンハセヨ〜♪

「マシンヌン韓国料理」という新カテゴリーを立ち上げました。
マシンヌンというのは美味しいって意味です。^^;
最近チョコチョコと韓国料理つくって食べてます。
美味しいし、結構経済的だし、野菜がたくさん食べられるし
すごく気にいってます。^^

家で作るだけじゃなくて、職場でも大勢で作ったりしてるんです。
送料がつかないように、韓国食材の共同購入までやってます。
スーパーでは手にはいらないような食材がたくさんあって
カタログみてるだけでも楽しくなっちゃいます。
(見たら欲しくなって買っちゃうんですが、、)

これから少しずつ自分で作った韓国メニューを
作り方などと一緒にUPしていきたいなって考えてます。
これを読んでくださっている方も良かったら挑戦してみてください。

質問とかあったらメールフォームも設置してありますので
どうぞご利用ください。
(内容は簡潔に願います)


まず初回は簡単に、、　「簡単チヂミ」(笑)

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